I går var det måndag och måndagar går såklart i mixologins tecken. Runt om på nätet tävlas det i mixologi en måndag i månaden den så kallade MiMo Denna gång var det Amaro som skulle utsättas för diverse anskrämliga försök att till välsmakande cocktails. Som gammal barräv kände jag genast att varför ska jag blanda ut en redan så god sprit som amaro? Det är efter noggrannare eftertanke en självklarhet. Jo nå förstår, när man står i baren skulle det faktiskt kunna vara lite roligt att kunna servera någonting mer än bara "italian igloo" om någon mot förmodan vill ha en amarodrink i baren. För att citera ett riktigt barsnille på Diablo "fan ska vi inte ha italian igloo på drinklistan? Det är ju en riktigt grym sommardrink". Åter till poängen. Vad vill man då servera på ett ställe som Lydmar där jag faktiskt rakryggad kan stå för alla drinkar på drinklistan? En variant av den underbara "Negroni"? eller "The Milano Torino" som är en klassisk italiensk drink på just Amaro och Campari. I med femti 50 amaro och campari. På med is, club-soda och en citron twist på toppen och eftermiddagen är gjord. Den får det allt bli. "The Milano Torino". Om denna drink tvistar såklart de lärde. En del säger att det är en kort version av "Americano" med hänvisningen:
Campari kommer ifrån Milano och Martini & Rossi kommer i från Turin. Jag väljer dock att tolka Torino som Amaro Cora från Turin.
Ovan: Affisch från 1954 Amaro Cora
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar